黒豆チポトレバーガー| より良い家と庭

材料

• 2 15オンスで黒豆を洗い、すすぎ、水切りできます
• 1 14オンスはカーネルコーン全体を排出できます
• 細かく砕いたコーンチップ2カップ（砕いたカップ約1カップ）
• 玄米1カップ
• 細かく刻んだ赤玉ねぎ½カップ
• ½カップボトルチャンキーサルサ
• 2〜3杯の細かく刻んだ缶詰チポトレペッパーアドボソース
• クミン小さじ1
• にんにく2片、みじん切り
• オリーブオイル大さじ2
• パッケージの指示に従って加熱された8個のtostadaシェル
• ボトル入りチャンキーサルサ
• 薄切り大根
• 細かく刻んだキャベツ
• 新鮮なコリアンダーの葉
• 砕いたケソフレスコチーズ
• アボカドスライス

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに、ポテトマッシャーまたはペストリーブレンダーで豆の半分をよくマッシュするまでマッシュします。 残りの豆、トウモロコシ、コーンチップ、米、タマネギ、1/2カップのサルサ、チポトレペッパー、クミン、ニンニクを追加します。

• ステップ2

  混合物を厚さ約3/4インチの8つの4インチパテに形作ります。 パテをトレイに置きます。 グリルする少なくとも1時間前に蓋をして冷やします。

• ステップ3

  パテの両側をオリーブオイルで磨きます。 グリル鍋にパテを置きます。 木炭グリルの場合は、8〜10分間、または茶色になるまで1回転させながら、グリル鍋にグリルパンを中程度の石炭の上に直接置きます。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火にします。上記のように、グリルラック、カバー、グリルにパテを追加します。）

• ステップ4

  トスターダシェルでハンバーガーを提供します。 サルサ、大根、キャベツ、コリアンダー、チーズ、アボカドを追加します。 8人前になります。

ヒント

上記の手順2でパティを準備し、固くなるまで3〜4時間冷凍します。 パティを密閉された冷凍庫に入れて、1か月まで凍結します。 提供するには、冷凍パテを上記のオイルとグリルで8〜10分間、または茶色になるまで1回まわします。

栄養成分表

1食当たり：347カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール0mg、ナトリウム699mg、炭水化物46g、繊維11g、砂糖5g、タンパク質14g。