タマネギとスタウトで煮込んだ牛肉| より良い家と庭

材料

• 1 2ポンドボーンレスビーフチャックポットロースト
• 大さじ2杯の食用油
• スライスした大きな玉ねぎ1個
• 多目的小麦粉大さじ2
• 厚さ1インチの薄切りの中型ニンジン4個
• ¾カップスタウトまたはその他の黒ビール
• ¾カップの水
• 3月桂樹の葉
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじコショウ
• 干し梅1カップ
• 2〜3杯のヘーゼルナッツ（オプション）
• 大さじ1杯の新鮮なパセリ

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、両側に熱いオイルを入れた茶色の肉。 ダッチオーブンに滴りを残して、肉を取り除きます。 タマネギを追加します。 5分間調理します。 暑さから削除。 タマネギの上に小麦粉を振りかける。 混ぜ合わせます。 スタウトと水で注意深くかき混ぜます。 ダッチオーブンに肉を返します。 月桂樹の葉、塩、コショウを追加します。

• ステップ2

  蓋をして、325°Fのオーブンで1-1 / 2〜1-3 / 4時間または肉が柔らかくなるまで焼きます。

• ステップ3

  必要に応じて、各乾燥梅にヘーゼルナッツを詰めます。 乾燥したプラムとパセリをダッチオーブンに加えます。 蓋をして約20分以上、または肉が柔らかくなるまで焼きます。 月桂樹の葉を捨てます。 干し梅とタマネギとスタウトの混合物を肉と一緒に出す。 6〜8人前を作ります。

食事交換：

1-1 / 2フルーツ、2野菜、4中脂肪肉、1/2脂肪。

栄養成分表

1食当たり：454カロリー、（飽和脂肪8g、コレステロール97mg、ナトリウム303mg、炭水化物27g、繊維4g、タンパク質31g。