カマンベールスフレ| より良い家と庭

材料

ステップ1
卵黄と卵白を室温で30分間放置します。その間、中型の鍋でセロリ、ネギ、ニンニクをバターまたはマーガリンで約5分または柔らかくなるまで煮る。小麦粉、マスタード、塩、こしょうを混ぜます。牛乳を一度に混ぜます。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。熱を減らします。カマンベールチーズとパルメザンチーズまたはロマーノチーズを少しずつ加え、溶けるまでかき混ぜます。暑さから削除; 取っておきます。
ステップ2
中型のミキシングボウルで、卵黄を電動ミキサーで高速で5分間または濃厚でレモン色になるまで叩きます。チーズ混合物で徐々にビート。ビーターを温かい石鹸水で洗います。ドライビーター。大きなミキシングボウルで、固いピークが形成されるまで（チップがまっすぐになるまで）卵白を打ちます。固く溶いた卵白1カップを卵黄とチーズの混合物に静かに折ります。残りの卵白を徐々に注ぎ、混ぜ合わせます。油を塗っていない2〜2-1 / 2クォートのスフレ皿に変えます。 350度Fのオーブンで約40分、または中央付近に挿入したナイフがきれいになるまで焼きます。すぐに出してください。 6人前になります。