目次:
材料
行き方
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フードプロセッサまたはブレンダーで、1/2カップの牛乳、パン片、コーンスターチを組み合わせます。 カバーして滑らかになるまで処理します。 取っておきます。
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大きなテフロン加工のスキレットで、残りの3-1 / 2カップの牛乳を中強火で沸騰させます。 熱を減らします。 約12分間、または頻繁にかき混ぜながら、牛乳が2-1 / 2カップに減るまで、蓋をせずに煮ます。
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還元乳にパンの混合物をかき混ぜます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 蓋を開けて、4分間煮ます。 砂糖を混ぜる。 煮込み、覆いを取って、2分間。 カルダモンをかき混ぜます。 少し冷やす。
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冷却した牛乳混合物を2クォートの正方形のグラタン皿に注ぎます。 表面に触れるラップで覆います。 1時間凍結します。 混合物を攪拌します。 覆い、約4時間以上、または固くなるまで凍結します。 提供する前に、クルフィを室温で15分間放置します。
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その間、皮をむいてパイナップルの芯を取ります。 果物を3/4インチの厚さのくさびに切ります。 木製パイナップルまたは金属串にパイナップルウェッジをねじ込みます。
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炭火グリルの場合は、覆いのないグリルのラックでパイナップル串を中火で直接8〜10分間、またはパイナップルが温まりグリルマークが表示されるまで焼きます。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火に熱を下げます。グリルラックにパイナップルの串を熱でかけます。指示通りにカバーとグリルをかけます。）カルダモンクルフィのスクープをかけたグリルパイナップルを提供します。
*先端：
木製の串を使用する場合は、使用する前に少なくとも30分間カバーするのに十分な水に浸します。
栄養成分表
1食当たり：183カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール16mg、ナトリウム94mg、炭水化物29g、繊維1g、砂糖23g、タンパク質6g。
