クリーミーなタラゴンエシャロットドレッシングのチキンサラダ| より良い家と庭

材料

• 4皮なし、骨なし鶏もも肉（合計約12オンス）
• ⅛小さじ塩
• ⅛黒胡pepper小さじ1
• 8オンスの新鮮なインゲン、トリミング
• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• 新鮮なキノコをスライスした1½カップ
• バターヘッド（ボストンまたはビブ）のレタス6カップ
• 薄くスライスした硬い卵4個
• ¾カップグレープまたはチェリートマト、半分（オプション）
• 1レシピクリーミータラゴン-エシャロットドレッシング

行き方

• ステップ1

  鶏肉から脂肪を取り除きます。 鶏肉に塩こしょうを振りかける。 炭火またはガスグリルの場合、カバー付きグリルのラックで鶏もも肉を中火で直接12〜15分間、またはピンク色（180°F）でなくなるまで焼き、グリル時間の途中で1回回転します。 鶏もも肉を薄切りにします。 取っておきます。

• ステップ2

  その間に、約3分の2の水を大きな鍋に入れます。 沸騰させます。 緑色の豆を追加します。 3分間調理します。 スロットスプーンを使用して、インゲンを大きな氷のボウルに移します。 5分間冷却します。 ドレイン; ペーパータオルで裏打ちされたトレイで乾燥させます。 グリル鍋を中火で5分間直接予熱します。 調理用スプレーでインゲンをコーティングします。 均一に塗る。 豆とキノコを鍋に焼きます。 ふたをして約8分間、または柔らかく軽く焦げるまでグリルし、時々かき混ぜます。

• ステップ3

  サービングするには、引き裂かれたレタスを4つのサービングプレートに分けます。 緑色の豆、調理したマッシュルーム、スライスした卵、そして必要に応じてトマトをトッピングします。 グリルチキンのサラダをサラダに並べます。 クリーミータラゴンエシャロットドレッシングで霧雨。

栄養成分表

1食当たり：259カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール287mg、ナトリウム359mg、炭水化物11g、繊維3g、砂糖5g、タンパク質27g。

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クリーミータラゴンエシャロットドレッシング

材料

• ⅓カップバターミルク
• 大さじ2杯のライトマヨネーズ
• ¼カップ細かく刻んだエシャロット
• 大さじ1杯の新鮮なタラゴン
• ⅛小さじ塩
• ダッシュ黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにバターミルクとマヨネーズを混ぜます。 エシャロット、タラゴン、塩、コショウを入れて混ぜます。