チョコレートカール| より良い家と庭

チョコレートカールを作成するための次のヒントをご覧ください。

小さなカール

ステップ1。

1.セミスイートチョコレートまたはミルクチョコレートのバーの広い表面に野菜の皮をむきます。 これは、チョコレートが室温の場合に最適です。 より狭いカールの場合は、バーの側面を使用します。

大きなカール

1. 1-1 / 2オンスのセミスイートチョコレート（ベーキングピースではない）またはミルクチョコレートと小さじ1杯のショートニングを小さく重い鍋に入れます。 弱火で溶かし、絶えず攪拌します。 オフセットブレード付きの金属スパチュラを使用して、チョコレートをガラスのグラタン皿の底に均等に広げます。 セットされるまで立ちましょう。

ステップ2。

2. 45度の角度で、チョコレートの端のすぐ内側にあるグラタン皿に、まっすぐな金属のヘラを当てます。 穏やかで安定した圧力を加え、ヘラをまっすぐ前方に押します。

カールを緩めるには、へらを弧を描いて前方に押します。

ステップ3。

3.チョコレートに指紋が付かないように、木製の串でカールを持ち上げます。 すぐに使用するか、保管容器のペーパータオルの上に単層を置きます。 蓋をして、室温または冷蔵で保管します。