チョリソと黒豆のピザパイ| より良い家と庭

材料

1½– 1.75カップの汎用小麦粉
コーンミール大さじ3
1½杯のアクティブドライイースト
塩小さじ1/2
⅔カップ温水（105°Fから115°F）
オリーブオイル大さじ1
ハチミツ大さじ1
6〜8オンスの未調理チョリソーソーセージリンク、ケーシングの除去、牛ひき肉
¾カップ刻んだ赤ピーマン
1 15オンスの黒豆、すすぎ、水切り
1 4オンスはさいの目に切った青唐辛子、非排水可能
焦げ付き防止の調理用スプレー
コルビーとモントレージャック、モントレージャック、および/またはチェダーチーズ（4オンス）を細断した1カップ

行き方

ステップ1
大きなボウルで、小麦粉、コーンミール、イースト、塩の1 1/4カップを一緒にかき混ぜます。温水、油、蜂蜜でかき混ぜます。軽く小麦粉を塗った表面に、残りの小麦粉を十分に練り込んで、滑らかで弾力のある適度に柔らかい生地を作ります（3〜5分）。カバーをして、5分間休ませます。
ステップ2
その間、大きなフライパンでソーセージおよび/またはビーフとピーマンを中火で肉が茶色くなるまで調理します。脂肪を排出します。豆と唐辛子を混ぜます。
ステップ3
6-qtを並べます。パーチメント紙で楕円形のスロークッカー、そしてホイル。調理用スプレーでホイルをコーティングします。軽く粉にした表面で、生地を14x11インチの楕円形に丸めます。炊飯器の紙箔ライナーに移します。生地の上端を折り曲げて、側面から1〜1 1/2インチ伸びる均一な地殻を作ります。スプーンが地殻に充填されます。
ステップ4
蓋をして、3時間半か、地殻が金色になるまで調理し、できれば食器ライナーを半回転させます。チーズを振りかける。蓋をして、さらに10分間調理します。炊飯器の電源を切ります。可能であれば、調理器具から食器ライナーを取り外します。奉仕する10分前に、覆いを取って立ちましょう。