シトラスソール| より良い家と庭

材料

• 4オンスの新鮮または冷凍ソールまたは白身魚の切り身、厚さ約1/2インチ
• シトラスソース1レシピ（以下のレシピを参照）
• オレンジ2個
• 溶かした小さじ2杯のマーガリンまたはバター
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじパプリカ
• ダッシュ黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 シトラスソースを準備します。 ふたをして準備ができるまで冷やします。 オレンジから皮と白い膜を取り除きます。 各オレンジを4つのスライスにカットします。 取っておきます。

• ステップ2

  魚をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 ブロイラーパンの油を塗っていない加熱ラックに魚を置き、薄い縁の下に押し込みます。 小さなボウルに溶かしたマーガリン、塩、パプリカ、黒胡pepperを混ぜます。 魚にブラシをかけます。 ブロイラーラックで魚の周りにオレンジスライスを配置します。 4〜6分間、またはフォークでテストして魚の薄片が簡単に剥がれるまで、火から約4インチのBroで、オレンジスライスを加熱します。

• ステップ3

  サーブするには、魚とオレンジのスライスにシトラスソースをかけます。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：175カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール51 mg、ナトリウム257 mg、炭水化物12 g、繊維1 g、糖質11 g、タンパク質18 g。

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シトラスソース

材料

• ½カップライトデイリーサワークリーム
• オレンジマーマレード大さじ2
• ¼小さじドライタイムまたはハーブドプロヴァンス

行き方

• ステップ1

  サワークリーム、オレンジマーマレード、乾燥タイムまたはプロヴァンスのハーブを粉砕した小さなボウルに入れます。