成長できる柑橘類の木| より良い家と庭

柑橘類にはレモンとライムよりも多くのものがあります。複数の種類の色と風味の組み合わせで、柑橘類を栽培するための多くのオプションがあります。タルトフルーツ、甘いフルーツ、またはその中間のものを探しているかどうかにかかわらず、違いを見つけて、あなたの庭に最適な柑橘類を見つけてください。

シトロン

それはレモンの外観を持っていますが、柑橘類のこのメンバーはほとんどまたはまったくジュースと果肉の多くを生み出しません。 ci子の果実は大きく、皮が厚く、通常は目新しさとして役立つときどき木に生えます。「エトログ」は最も一般的な品種ですが、指の付いたci子「仏の手」は珍しい果物の形をしており、花のディスプレイでよく使用されます。

ci子の厚い皮は、香味料やマーマレードで使用するために砂糖漬けにすることができます。フルーツケーキやクリスマスプリンで最も一般的です。「仏の手」の '子は観賞用ですが、ピンチでその「指」をすりおろして風味付けに使用できます。この珍しい果物の触手はほとんどが髄であり（皮を分離することはほとんど不可能です）、他の品種はジャムに適しています。

レシピアイデア：キングスケーキ

グレープフルーツ

研究者たちは、グレープフルーツは西インド諸島で生まれたプンメロとスイートオレンジのハイブリッドだと考えています。グレープフルーツの木は、高品質の果物に耐えるために、長くて暑い生育期が必要です。グレープフルーツは劣化することなく長期間木にぶら下がることができるため、より涼しい地域で許容できるフレーバーを達成できます。

グレープフルーツは、白色または色素性の肉で提供されます。「ダンカン」と「マーシュシードレス」は白い肌をしており、「フレイム」、「ルビー」、「レッドブラッシュ」、「リオレッド」、「スタールビー」は、暑い気候でピンクから赤の肌と赤みを帯びた皮を発します。両方のタイプのグレープフルーツの味は同じですが、種付きグレープフルーツと種なしグレープフルーツに関しては風味に違いがあります。種実は最も商業的に認識されています。グレープフルーツは、砂糖で調理して甘くし、ジュースと同様に優れたマーマレードと砂糖漬けの皮を作ります。ほとんどのジュースのために、薄い皮でより重いグレープフルーツを探してください。

レシピのアイデア：グレープフルーツジンカクテル

きんかん

キンカンは、小さな葉で密に覆われた魅力的な木で成長し、他の柑橘類とは異なり、夏の暑さで咲きます。種子から栽培された品種はかなり大きくなる可能性がありますが、あなたが見つけるほとんどの品種は、それらをコンパクトに保つ台木に接ぎ木されているので、コンテナに最適です。

キンカンは華氏約18度まで丈夫で、ライム（ライムクワット）やオレンジ（オレンジクワット）など、他の柑橘類との交配に最適です。どちらも観賞用です。キンカンは多くのおいしい料理に使用できます。また、装飾品であり、休日の目玉としてよく使用されます。

レシピアイデア：キンカンクランベリーソース

レモン

レモンは、最も認識され、広く使用されている柑橘類の一つです。レモンの木は、シチューからピザ、さらにはチョコレートケーキまで、多種多様な料理で使用できるため、ハーブガーデンと同じくらい料理人にとって有用です。標準的な木は、高さ20フィート以上に達することがあります。それらは、果物が手の届く範囲にあることを確認するために定期的に剪定されるべき数少ない柑橘類の木の一つです。

レモンの木は台所で恩恵を受けることができます。レモネードやレモンマーマレードを作る時間がない場合は、ジュースを絞って冷凍トレイで冷凍します。レモンキューブを水、黒糖、クローブで煮てから、ラム酒を加えて熱いトディを作ります。キューブは鶏肉、狩猟肉、豚肉のマリネにも最適です。可能性は無限大。

レシピアイデア：デラックスレモンバー

ライム

別の典型的な柑橘類はライムです。とげのある提樹は、湿度の高い気候で深緑色の果実をつけるのに最適です。ライムの風味はとても魅力的であるため、庭師はしばしばこの霜に敏感な木を限界まで押しやり、冬の保護が必要な場所で育てます。ライムは2つのグループに分けることができます：小果実（メキシコ、西インド、またはキーライム）と大果実（ペルシャまたはタヒチライム）。許容できるサイズに達したら、両方のタイプを収穫します。完全に成熟した果実は緑から黄色に変わります。

最も有名な品種はメキシコのライムで、しばしばバーテンダーのライムと呼ばれます。このライムは最も芳香性が高いため、マーマレード、ガーニッシュ、キーライムパイに適しています。本物のキーライムパイは、メレンゲのトッピング、シフォンパイ、ショートブレッドクラスト、またはパン粉クラストなど、さまざまな方法で作ることができるため、多くの議論の対象です。

レシピアイデア：ライムサルサとマルガリータファヒータ

みかん

他の柑橘類よりも多くの新しい品種が利用できるようになったため、マンダリンオレンジは最も多様な種類の柑橘類の1つです。多くの庭師はみかんを別名で知っています。この名前は、タンジールの鮮やかな色の「ダンシー」に由来しています。

この柑橘類のグループの多様性のために、果物は劇的に異なります。みかんは小から大までの範囲で、早熟から晩熟し、淡黄色から濃いオレンジまで色が異なります。彼らは、明るいものから甘いもの、ほとんど辛いものまで、さまざまなフレーバーがあります。通常、マンダリンは手に負えませんが、おいしいジュースを提供することもできます。すべての品種について、果実が重ければ重いほど、果汁が多くなります。重さはまた、果物を選ぶプライムタイムを示します。

レシピアイデア：マンダリンベリーサラダ

オレンジ

オレンジは甘いものと酸っぱいものに分類され、多くの種類があります。甘いオレンジは、血液、普通、へその3つのタイプに分類されますが、酸味のあるオレンジは、その苦味のために果物のために広く成長していません。甘いオレンジの品種には多くの異なる特徴があります。正しい条件では、ブラッドオレンジはピンクまたは赤の果肉を発し、独特のベリーのような風味があります。

最も広く栽培されている一般的なオレンジは「バレンシア」で、南西部と南東部の両方でよく育ちます。一般的なオレンジは、通常、フレッシュジュースに使用されます。木はネーブルオレンジの木とほぼ同じサイズです。ネーブルオレンジの名前は、フルーツの底にある小さな穴から付けられました。「へそ」は、茎の端の反対側にある未発達の二次果実からのものです。「ワシントン」は最も広く植えられているネーブルオレンジです。剥がしやすく、セグメントに分かれているのが簡単で、サクサクした果肉が最も人気のあるデザートオレンジです。標準的なネーブルオレンジの木の高さは16〜20フィートです。スポーツは小さく成長が遅いです。

レシピのアイデア：ダブルジンジャーオレンジニンジン