ココナッツマンゴーサルサ| より良い家と庭

材料

• 1〜2個の甘い若いココナッツ
• 中熟マンゴー2個
• ½カップみじん切り大根（約7）
• ¼カップスライスしたネギ（2）
• すりおろした生g大さじ1
• セラーノチリペッパー1個、*シード済み、細かく刻んだもの
• 塩小さじ1/2
• ¼カップココナッツカール、トースト**

行き方

• ステップ1

  鋸歯状のナイフを使用して、各ココナッツの先端を切り落とします。 ココナッツ液の1/2カップをフードプロセッサーボウルまたはブレンダー容器に入れます。 大きなスプーンを使用して、ココナッツ肉の2/3カップをすくい出します。 ココナッツ肉をフードプロセッサボウルまたはブレンダーコンテナに追加します。

• ステップ2

  カバー; ココナッツ混合物がほぼ滑らかになるまで処理またはブレンドします。 大きなボウルに移します。

• ステップ3

  マンゴーの皮をむき、種を取り、刻む。 ココナッツ混合物にマンゴー、大根、玉ねぎ、生inger、胡pepper、塩を加えます。 混ぜ合わせます。 ふたをして、2〜6時間冷蔵します。

• ステップ4

  トーストしたココナッツのトップ。 クラッカー、グリルチキン、ハム、または魚を添えてください。 3カップ（12、1 / 4カップのサービング）を作ります。

ヒント

唐辛子を扱うときは、プラスチック手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と水で手をよく洗ってください。

**トーストココナッツ：

ココナッツカールを天板に1層に広げます。 黄金色になるまで、350度Fのオーブンで5〜8分間トーストし、2分ごとに攪拌します。

栄養成分表

1食当たり：13カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、ナトリウム27mg、炭水化物2g、繊維0g、砂糖1g、タンパク質0g。