クリーミーアーティチョークディップ| より良い家と庭

材料

2つの大きなアーティチョーク
大さじ2杯の水
½カップの細切りsmoke製モッツァレラチーズ、エダム、ゴーダ、またはチェダーチーズ（2オンス）
1オンスのカートン乳製品サワークリームまたはライト乳製品サワークリーム
小さじ2杯、水切り済み
小さじ2杯の新鮮なバジルまたは1/2杯の乾燥バジル、粉砕
ベルギーのエンダイブの葉、蒸したエンドウ豆の鞘、カリフラワーの小花、チェリートマト、大根、ニンジンなどの野菜ディッパーの盛り合わせ

行き方

ステップ1
アーティチョークを洗い、茎を切り取ります。アーティチョークを電子レンジ対応のキャセロールに入れ、水を入れます。 7〜9分間または葉が簡単に抜けるまで、100％の力（高）で覆われたマイクロクック。ドレインとクール。
ステップ2
冷やしたアーティチョーク1本の小さな外側の葉を捨てます。大きな葉を脱ぎます。提供時間まで葉を覆い、冷やします。柔らかい葉を中央から1つの塊として引き出します。ファジーチョークをスプーンですくって取り除きます。チョークを破棄します。アーティチョークのハートを細かく刻みます。
ステップ3
ブレンダーコンテナーまたはフードプロセッサボウルに、チーズ、サワークリーム、ケーパー、バジルを混ぜます。カバーして、滑らかになるまでブレンドまたは加工し、時々停止して側面をこすり落とします。アーティチョークの心をかき混ぜます。蓋をして、出勤時または最大24時間まで冷やします。
ステップ4
提供するには、残りのアーティチョークから中央の葉、チョーク、心臓を取り除きます。スプーンを中心に浸し、外側の葉を広げます。必要に応じて、追加のケーパーとベルギーエンダイブリーフを飾ります。ディップの周りにアーティチョークの葉と他の野菜を配置します。約1-1 / 2カップのディップを作ります（24杯の1杯のサービング）。