材料 1ポンドのバターナットスカッシュ、皮をむいて2インチの小片に切る 8オンスの小さな新しいジャガイモ、半分 8オンスのビート、皮をむいて1インチの小片に切る 8オンスのカブまたはルタバガ、皮をむいて1インチの小片に切る 皮をむいた新鮮なベビーニンジン1カップ 1/2インチのウェッジにカットした小さな赤玉ねぎ1個 にんにく8かけ オリーブオイル大さじ2 塩小さじ1/2 小さじ1/2黒コショウ 刻んだ新鮮なパセリ 行き方 ステップ1 非常に大きなボウルに、スカッシュ、ポテト、ビート、カブ、ニンジン、タマネギ、ニンニクを混ぜます。 オリーブオイルと霧雨でコーティングします。 塩こしょうを振りかける。 スカッシュ混合物を3-1 / 2または4クォートのスロークッカーに入れます。 ステップ2 蓋をして、3〜4時間、またはフォークで刺したときに野菜が柔らかくなるまで、高熱環境で調理します。 パセリを振りかける。 栄養成分表1食当たり：73カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール0mg、ナトリウム135mg、炭水化物12g、繊維2g、砂糖4g、タンパク質1g
