日付風車| より良い家と庭

材料

1 8オンスのパッケージ（1-1 / 3カップ）丸ごと日付を刻み、細かく切り刻んだ
½カップの水
⅓グラニュー糖
レモン汁大さじ2
小さじ1/2バニラ
½カップバター、軟化
½カップ短縮
グラニュー糖1/2カップ
½カップ詰め黒糖
重曹小さじ1/2
塩小さじ1/4
卵1個
牛乳大さじ2
バニラ小さじ1
汎用小麦粉3カップ

行き方

ステップ1
充填には、中型の鍋で、日付、水、1/3カップのグラニュー糖を混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。約2分間、または濃くなるまで調理して攪拌します。レモン汁と小さじ1/2のバニラを混ぜます。クール。
ステップ2
大きなボウルにバターとショートニングを組み合わせます。 30秒間、中高速で電動ミキサーで叩きます。 1/2カップのグラニュー糖、黒糖、重曹、塩を加えます。結合するまで、時々ボウルの側面をこするまで叩く。卵、牛乳、小さじ1バニラを混ぜ合わせます。ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。生地を半分に分けます。覆い、約1時間または生地が扱いやすいまで冷やします。
ステップ3
ワックスを塗った紙の間で生地の半分を一度に12x10インチの長方形に丸めます。詰め物の半分をエッジの1/2以内に広げます。生地を巻き上げてらせん状にします。エッジを湿らせます。ピンチしてシールします。ラップまたはワックスペーパーで包みます。 2〜24時間凍結します。
ステップ4
オーブンを華氏375度に予熱します。大きなクッキーシートにグリースを塗ります。取っておきます。鋸歯状のナイフを使用して、ロールを1/4インチのスライスにカットします。準備したクッキーシートにスライスを1インチ離します。
ステップ5
予熱したオーブンで8〜10分間、または端が軽く茶色になるまで焼きます。クッキーシートで1分間冷ます。 Cookieをワイヤーラックに転送します。クール。約64個のCookieを作成します。