目次:
材料
行き方
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オーブンを華氏375度に予熱します。軽く粉を塗った表面で、チョコレート菓子を1/8インチの厚さに丸めます。 2-3 / 4インチの丸型クッキーカッターを使用して、24個の円にカットします。 円を1〜3/4インチのマフィンカップに合わせ、底と上を押します。 5分間焼く。
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一方、詰め物のために、重い小さな鍋に、無糖のチョコレートとバターを混ぜます。 加熱し、溶けて滑らかになるまで弱火でかき混ぜます。 暑さから削除。 砂糖、ジャム、卵を混ぜ合わせるまで混ぜます。 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。 ペストリーで裏打ちされたマフィンカップに、大さじ1杯分のスプーンを詰めます。
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12〜15分間、または充填が完了するまで焼きます。 ワイヤーラックのマフィンカップで5分間冷却します。 マフィンカップから取り出します。 完全に冷却します。
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チョコレートガナッシュを詰め物の上に均等に広げます。 新鮮なラズベリーで各タッシーをトップ。
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小さな鍋に、ホワイトチョコレートとショートニングを組み合わせます。 加熱し、弱火で溶けるまでかき混ぜます。 タルトの上で霧雨。 ホワイトチョコレートが固まるまで放置します。 24のタッシーを作成します。
先に焼くには：
手順3の指示に従って準備します。気密容器内でワックス紙のシートの間にタルトを重ねます。 カバー。 室温で最大2日間保管するか、最大1か月間凍結します。 凍結している場合は、室温でタルトを解凍します。 手順4の指示に従って続行します。
チョコレートガナッシュ
材料
行き方
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小さな鍋で、ホイップクリームを沸騰するまで中強火で加熱します。 暑さから削除。 半甘いチョコレートを加えます（かき混ぜないでください）。 5分間放置します。 滑らかになるまでかき混ぜます。 使用する前に15分間冷却してください。
チョコレート菓子
材料
行き方
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中くらいのボウルで、万能小麦粉、砂糖、無糖ココアパウダーを一緒にかき混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物がもろくなるまでコールドバターで切ります。 小さなボウルに、卵黄と冷たい水を一緒に泡立てます。 卵黄混合物を小麦粉混合物に徐々にかき混ぜます。 ボールができるまで丁寧に生地をこねます。 必要に応じて、生地をラップで覆い、30〜60分間、または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
