目次:
材料
行き方
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小さな鍋に3/4カップの水とブランデーを混ぜます。 混合物が沸騰し始めるまで加熱します。 さくらんぼを追加します。 暑さから削除。 ふたをして20分間放置します。
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一方、ペストリーを準備します。 オーブンを華氏375度に予熱します。表面が軽く粉になっている場合、1-1 / 2クォートのオーブンセーフボウルを使用する場合はペストリーの半分を13インチの円に広げます。 2クォートの楕円形または長方形のグラタン皿。 ペストリーをボウルまたはディッシュの底と上にそっとはめ込み、余分なペストリーがディッシュの端を越えて広がるようにします。 必要に応じて、皿に合うようにペストリーをひだに折ります。 取っておきます。
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大きなボウルで、クランベリー、水切りされていないチェリーの混合物、グラニュー糖、小麦粉、レモンの皮を混ぜます。 ペストリーで裏打ちされた料理になります。 ペストリーの残りの半分を10インチの円または14x10インチの楕円形または長方形に広げます。 楕円または長方形の中心で円または楕円をカットするか、クッキーカッターを使用して装飾的なデザインをカットします。 ペストリーを詰め物の上に置き、ペストリーが皿の端にかかるようにします。 上部と下部のペストリーを一緒に押して密封します。 ペストリーに牛乳を塗り、粗糖を振りかける。 天板に皿を置きます。
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パイの縁をホイルで覆う。 ボウルで55分間、楕円形または長方形で45分間焼きます。 箔を取り、20〜25分以上、またはジュースが泡立ってペストリーが明るい茶色になるまで焼きます。 サービングの少なくとも2時間前にワイヤーラックで冷やしてください。
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サワークリーム、蜂蜜、十分なクリームまたはミルクを混ぜ合わせて、目的の粘稠度にします。 蓋をして、サービングの時間まで冷やす。 サワークリームソースを添えてパイを温かくまたは冷やします。 ペストリーの張り出しを取り除き、提供します。
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8〜10人前
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2つのパイが必要な場合、レシピは2倍になります。
栄養成分表
1食当たり：689カロリー、（飽和脂肪8g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪9g）、コレステロール13mg、ナトリウム237mg、炭水化物111g、繊維5g、糖質44g、タンパク質6g。ペストリー
材料
行き方
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大きいミキシングボウルで、万能小麦粉と塩を混ぜます。 ピースがエンドウのサイズになるまでショートニングでカットします。 小麦粉混合物の一部に大さじ1杯の水を振りかける。 フォークで優しく投げます。 湿らせた生地をボウルの側面に押し込みます。 小麦粉がすべて湿るまで、一度に大さじ1杯の水を使用して繰り返します。 生地を半分に分けます。 2つのボールに形作ります。
