ドラムスティックフリカッセ| より良い家と庭

材料

• チキンドラムスティック10本（合計約2 3/4ポンド）
• バーベキュー調味料大さじ3
• レモン2個
• 1個の使い捨てホイルパン（13x9インチ以上）
• 4カップグレープトマトおよび/またはチェリートマト、半分
• 1 14.5オンスは、トマトをバジル、ニンニク、オレガノと一緒に角切りにすることができます。
• ピミエントを詰めたグリーンオリーブ1カップ
• 玉ねぎのみじん切り1カップ
• ¾カップピノノワールまたは他の辛口の赤ワイン
• オリーブオイル大さじ1
• ブラックペッパー
• ¼カップ切りたてのイタリアンパセリ
• ホットポレンタ（オプション）

行き方

• ステップ1

  鶏肉にバーベキュー調味料を均等に振りかけます。 指で優しくこすります。

• ステップ2

  鶏肉を覆い、中火で10分間焼き、グリルの途中で1回回します。 一方、大さじ1を削除します。 大さじ2を絞ります。 レモン汁。 皮を脇に置きます。 フォイルパンで、レモン汁と次の6つの成分を（オリーブオイルを介して）組み合わせます。 グリルラックにホイルパンを置きます。 トマト混合物が沸騰するまで、グリルで覆います。 鶏肉をホイルパンに移し、ドラムスティックをトマト混合物に入れます。 25〜35分、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（180°F）蓋をしてグリルし、鶏肉をグリルの途中で1回回転させます。

• ステップ3

  トマト混合物にコショウで味をつける。 パセリと控えめなレモンの皮をふりかけます。 必要に応じて、温かい調理ポレンタを添えてください。

栄養成分表

1食当たり：400カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪4g、一価不飽和脂肪10g）、コレステロール118mg、ナトリウム1527mg、炭水化物18g、繊維4g、砂糖11g、タンパク質31g。