材料 汎用小麦粉1¾カップ ¾小さじ塩 ¾カップの短縮 ⅓冷たい水 行き方 ステップ1 小さなミキサーボウルに小麦粉と塩を混ぜます。 短縮を追加します。 ピースが小さなエンドウ豆のサイズになるまで電動ミキサーで低速で叩きます。 水を加える; 生地が形成し始めるまで（約15〜20秒）低速で叩きます。 生地を手でボール状にします。 2つのボールに分けます。 シングルまたはダブルクラストのペストリーのように、ロールアウトして仕上げます。 2つの9インチシングルクラストペストリーまたは1つの9インチダブルクラストペストリーを作成します。 1つのパイシェル（8人分）を作ります。
