ファヒータ・アル・ソンブレロ| より良い家と庭

材料

ステップ1
スカートのステーキを浅い皿に入れます。ステーキ片の四方をライムジュースと大さじ2杯の植物油で霧吹きします。みじん切りのニンニク、コーシャ塩、黒胡pepperの3つのクローブを振りかけます。蓋をして冷蔵庫で30分間マリネします。

ステップ2
予熱ブロイラー。マリネからステーキを取り除きます。ペーパータオルで軽く乾かします。残りの大さじ1の植物油で大きなフライパンを軽くコーティングします。ステーキを中強火で6〜8分間、または中央がわずかにピンク色になるまで、中火でステーキを調理します。ステーキをまな板に移します。
ステップ3
一方、大きなボウルに玉ねぎ、ピーマン、チリペッパー、トマトを混ぜます。オリーブオイルを追加し、コーティングするために投げます。クミン、コリアンダーを混ぜ、必要に応じて塩とコショウを振りかける。野菜の混合物を大きな天板に広げます。約4分間、または皮が水ぶくれになるまで、熱から4〜5インチを焼きます。野菜をかき混ぜる。さらに2〜3分間、または柔らかくなるまで焼きます。オーブンから取り出します。取っておきます。
ステップ4
穀物に対してステーキ片を薄くスライスします。天板に焼き野菜を追加します。上にチーズを振りかける。約1分以上、またはチーズが溶けるまで焼きます。小麦粉のトルティーヤとサルサとファヒータの混合物を提供します。