目次:
前菜
スイスフォンデュのレシピ
メインコース
ビーフブルギニヨン牛肉のブルギニヨンレシピ
サイド
アスパラガスと雪豆の炒め物のレシピ
ガーリックマッシュポテトのレシピ
フランスパンのバゲットのレシピ
デザート
キャラメルアップルクレープレシピ
砂糖漬けナッツのレシピ
このタイムラインは、メニューの準備がどれくらい前に行われるかを示しています。 これらのヒントに従うことで、ゲストとの最大の時間と最小限の騒ぎが可能になります。
1か月前まで
- キャラメルアップルクレープのクレープを準備します。 各クレープの間にワックスペーパーを入れて、気密容器にクレープを重ねます。 フリーズ。
- 牛肉のブルギニヨンを準備し、冷やし、よく包み、凍らせます。
- フランスパンを焼く。 冷やし、各パンを別々にホイルで包み、凍結します。
夕食の2週間前まで
- 砂糖漬けのナッツを準備します。 密閉容器に保管してください。
夕食の3日前まで
- クレープ用のキャラメルアップルソースを用意して冷ます。 カバーして冷蔵します。
夕食の2日前まで
- 冷蔵庫で牛肉ブルギニヨンを解凍します。
- フォンデュ用の細切りチーズ。
- ブロッコリーとカリフラワーをフォンデュ用に切り取ります。
夕食の1日前まで
- フランスパンを1つ解凍します。
- フォンデュ用のキューブをカットします。 トーストしてから、しっかりと包んで保管します。
- ブロッコリーとカリフラワーのフォンデュと冷え。 カバーして冷蔵します。
夕食の6時間前まで
- ビーフブルギニヨンを室温にします。
- フォンデュ用のチーズと野菜を室温に戻します。
夕食の40分前
- スイスフォンデュを準備します。
夕食の20分前
- アスパラガスと雪豆を炒めます。
- 375°Fで15〜20分間、オーブンでホイルで包んだ冷凍フレンチパンを加熱します。
- マッシュポテトを電子レンジで50％の出力で再加熱し、2分ごとに熱くなるまで攪拌します。
前菜の直後
- 個々のプレートにクレープを置きます。 リンゴのキャラメルソースを熱してサーブする。 必要に応じて、砂糖漬けのナッツでトップ。
