新鮮なモッツァレラチーズとペストタルト| より良い家と庭

材料

• 1オンスの冷凍全粒小麦または白パン生地、解凍
• 溶き卵1個
• 大さじ1オリーブオイルまたは食用油
• 皮なし、骨なしの鶏の胸肉または太ももを1/2ポンド、一口サイズに切る
• 玉ねぎ1個、スライスして輪に分割
• 小さな黄色または緑色のピーマン1個を細く切って（1/2カップ）
• ¼小さじレモンコショウ調味料
• ¼カップペスト
• 梅トマト3個（イタリアンスタイル）、薄切り
• 6オンスのスモークまたは通常の新鮮なモッツァレラチーズ、薄切り

行き方

• ステップ1

  軽く小麦粉を塗った表面で、パン生地を10インチの円に丸めます。 底面が取り外し可能なグリースを塗った11インチのタルトパンに入れ、押してパンに合わせます。 フォークでクラストを刺します。 溶き卵とブラシ。 華氏400度のオーブンで12〜15分または茶色になるまで焼きます。 ワイヤーラックに移します（オーブンはオンのまま）。

• ステップ2

  一方、大きなフライパンで熱油。 鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、レモンペッパーの炒め物を中強火で4〜5分間、または鶏肉がピンク色でなくなり、野菜がパリッと柔らかくなるまで調味します。 ペストをクラストの上に広げます。 鶏肉の混合物、トマト、新鮮なモッツァレラチーズをのせます。

• ステップ3

  華氏400度のオーブンで10〜15分間、または加熱してチーズが溶けるまで焼きます。 パンから取り出します。 盛り合わせの上に置きます。 くさびに切ります。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：404カロリー、（飽和脂肪6g、コレステロール74mg、ナトリウム299mg、炭水化物38g、繊維1g、タンパク質23g。