ゴルゴンゾーラオニオンタルト| より良い家と庭

材料

½15オンスパッケージは、冷蔵未焼成パイクラスト（1クラスト）
バターまたはマーガリン大さじ2
黒砂糖大さじ1
小さじ1杯の酢
中くらいの玉ねぎ2個、縦に4分の1に薄くスライス（約1-1 / 3カップ）
4オンスのゴルゴンゾーラ、ブルーチーズ、またはフェタチーズ、砕いた（1カップ）
卵2個
小さじ1杯の乾燥チャービルまたはマジョラム、粉砕
¼小さじコショウ
⅓カップミルク、ハーフアンドハーフ、またはライトクリーム
大さじ3辛口白ワインまたはチキンスープ
新鮮なパセリを切り落とした大さじ2
卵黄1個
ネギ（オプション）

行き方

ステップ1
パイ生地を中心から端まで軽く打ち粉をつけた表面に転がし、直径約12インチの円を形成します。ペストリーを取り外し可能な底付きの9インチのタルトパンに入れ、生地をタルトパンの溝のある側面に押し込みます。端を切り取り、スクラップを予約します。ペストリーを刺さないでください。 2倍の厚さのフォイルを使用したライン菓子。 450度Fオーブンで8分間焼きます。ホイルを取り外します。 4分以上、またはクラストが乾燥して固まるまで焼きます。オーブンの温度を華氏375度に下げます。
ステップ2
充填するには、中程度のフライパンでバターを溶かします。黒砂糖と酢を混ぜます。タマネギを追加します。中火で10〜12分、またはタマネギが柔らかくて明るい茶色になるまで、時々かき混ぜながら、覆いをしないで調理します。
ステップ3
チーズ、卵、チャービルまたはマジョラム、コショウを混ぜたボウルに入れ、電動ミキサーで低速で混ぜ合わせます（チーズはまだゴツゴツします）。手で玉ねぎ、牛乳、ワイン、パセリを混ぜます。焼きたてのタルトに均等にひしゃくを入れます。
ステップ4
タルトを375度のオーブンで約20分焼くか、フィリングの中央付近に挿入したナイフがきれいになり、ペストリーが金色になるまで焼きます。ワイヤーラックの鍋で15分間冷やします。
ステップ5
その間、パイクラストスクラップを1/8インチの厚さにロールアウトします。小さなカッターで装飾的な形にカットします。油を塗っていない天板に置きます。卵黄と小さじ1杯の水を混ぜて軽くブラシをかけます。カットアウトを375度Fのオーブンで6〜7分または金色になるまで焼きます。タルトパンの側面を慎重に取り外します。必要に応じて、トップを焼き切りで飾り、青ネギのカールを追加します。タルトをくさびに切ります。温かいうちに出す。 12個の前菜を作ります。