グレープフルーツとクレソンの夕食サラダ| より良い家と庭

材料

• 4中ピンクおよび/または白グレープフルーツ
• グレープフルーツジュースまたはオレンジジュース
• オリーブオイル大さじ3
• 新鮮なミント大さじ1
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• クレソン2カップ、丈夫な茎を取り除いた、または混合グリーンを引き裂いた
• 中程度のアボカド2個、半分、種まき、皮をむき、1〜2インチの小片に切る

行き方

• ステップ1

  グレープフルーツの2つを半分にします。 鋭いナイフで外側の端とセグメント間を緩めます。 残っているグレープフルーツの皮をむく。 グレープフルーツを小さなボウルで切ってジュースをキャッチします。 グレープフルーツのセクションを脇に置きます。 ボウルのジュースを測ります。 必要に応じて、1/4カップに相当する追加のグレープフルーツジュースまたはオレンジジュースを追加します。

• ステップ2

  ドレッシングのために、ボウルのグレープフルーツジュース1/4カップにオイル、ミント、コショウ、塩を加えます。 混ぜて泡立てます。

• ステップ3

  4つのボウルのそれぞれにグレープフルーツの半分を入れます。 クレソン、アボカド、グレープフルーツのセクションがトップ。 ドレッシングで霧雨。

栄養成分表

1食当たり：316カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪16g）、コレステロール0mg、ナトリウム172mg、炭水化物28g、繊維9g、糖質13g、タンパク質4g