黒い目のエンドウ豆と人魚とハムのスープ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• セロリのみじん切り1カップ（茎2本）
• みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
• ¾カップ刻んだ青ピーマン（1中）
• にんにく2片、みじん切り
• さいの目に切った調理済みハム1¼カップ（約6オンス）
• パプリカ小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• ドライマスタード小さじ1/2
• クミン小さじ1/2
• 小さじ1/2乾燥バジル、粉砕
• 砕いたオレガノ小さじ1/2
• 小さじ1/2乾燥タイム、粉砕
• ¼小さじ地上クローブ
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• caカイエンペッパー小さじ
• 1 15.5オンスはエンドウ豆を黒くし、すすぎ、水切りすることができます
• 1 14.5オンスの金色のひざまずき、すすぎ、水切り
• 1 14.5オンスは、さいの目に切ったトマト、非排水可能
• 1オンス缶チキンスープ
• 大さじ1杯の新鮮なパセリ
• マイルドフレーバー糖蜜大さじ1

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、中強火でオイルを熱します。 セロリ、タマネギ、ピーマン、ニンニクを追加します。 調理し、中火で5分間攪拌します。 ハム、パプリカ、砂糖、マスタード、クミン、バジル、オレガノ、タイム、クローブ、黒胡pepper、カイエンペッパーをかき混ぜます。 調理してさらに5分間かき混ぜます。

• ステップ2

  ブラックアイドピーズ、ホミニー、トマト、チキンブロス、パセリ、糖蜜をかき混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして30分間煮る。

栄養成分表

サービングあたり：384カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪7 g）、コレステロール24 mg、ナトリウム1627 mg、炭水化物47 g、繊維10 g、糖9 g、タンパク質17 g。