目次:
材料
行き方
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製造元の指示に従って、パン用のパンに材料を追加します。 基本的な白パンサイクルを選択します。 1-1 / 2ポンドのパン（12食分）または2ポンドのパン（16食分）。
従来の方法：
パン粉、1パッケージのアクティブドライイースト、および温水（105度Fから115度F）の代わりに2-2 / 3から3カップの汎用小麦粉を使用することを除いて、1-1 / 2ポンドのパンの材料を使用します。 大きなミキシングボウルに、多目的小麦粉、イースト、タイム、塩、ドライマスタードを1-1 / 4カップ入れます。 水、蜂蜜、ディジョン風マスタード、オリーブオイルを加えます。 低速から中速の電動ミキサーで30秒間叩き、ボウルの側面を絶えずこすります。 3分間高速で叩きます。 木製のスプーンを使用して、残りの小麦粉をできるだけ多く混ぜます。 軽く粉をまぶした表面になります。 残りの小麦粉を十分に練り込んで、滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作ります（合計6〜8分）。 生地をボールに形作ります。 軽くグリースを塗ったボウルに入れ、生地の表面にグリースを塗ります。 カバー; サイズが2倍になるまで（1〜1-1 / 4時間）暖かい場所で上昇させます。 パンチ生地を下ろします。 軽く粉をまぶした表面になります。 カバーをして、10分間休ませます。 その間、9x5x3インチのパンに軽くグリースを塗ります。 生地をパンに形作ります。 準備したフライパンに入れます。 カバーし、サイズがほぼ2倍になるまで（45〜60分）暖かい場所で立ち上げます。 375°オーブンで30〜35分間、または軽く叩いたときにパンが空洞になるまで焼きます（必要に応じて、焼き過ぎを防ぐために、最後の10分間はホイルで軽く覆います）。 すぐにパンからパンを取り出します。 ワイヤーラックで冷やします。
