ハニーワインゼリー| より良い家と庭

材料

• カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、赤ジンファンデルなどの辛口の赤ワイン2杯
• 1 1.75オンスパッケージの通常の粉末フルーツペクチン
• 3½カップの蜂蜜
• ¼小さじバター、マーガリン、または食用油

行き方

• ステップ1

  4または5クォートのダッチオーブンでワインとペクチンを組み合わせます。 混合物が完全にローリング沸騰するまで強火で調理し、かき混ぜます。 蜂蜜を一度に追加します。 沸騰に戻ります。 バターを追加します。 絶えず攪拌しながら、2分間沸騰させます。 暑さから削除。 金属スプーンで泡をすばやく取り除いてください。 装飾的な瓶や短いタンブラーにひしゃく。 ラップで覆います。 完全に冷却します。 冷蔵庫で最大3週間保存します。 約5-1 / 2カップ（約6半パイントの瓶）を作ります。

ヒント

より長く保存するためにゼリー状にするには、上記の調理手順に従ってください。 熱いゼリーを一度に熱い滅菌済みの半パイントの缶詰めジャーに入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 ジャーリムを拭きます。 蓋を調整します。 ジャーを沸騰水缶で5分間処理します（水が沸騰に戻ったらタイミングを開始します）。 jarを削除します。 ワイヤーラックで冷やす。

栄養成分表

1食当たり：47カロリー、（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム2 mg、炭水化物12 g、繊維0 g、砂糖11 g、タンパク質0 g。