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ストーブの上でベーコンを揚げる
ベーコンスライスを加熱していないフライパンに入れます（電気レンジを使用する場合は、エレメントを2〜4分間予熱します）。 中火で8〜10分間、または目的の焼き上がりになるまで、時々回しながら調理します。 ベーコンの焦げ目が速すぎる場合は、熱を少し減らします。 ペーパータオルでよく排水します。
ヒント：調理中は、鋳鉄製のベーコンプレスを使用してベーコンの上に置きます。 これにより、ベーコンが均等かつより速く調理され、収縮が最小限に抑えられます。 ベーコンを揚げるときに飛び散ったグリースを減らすには、スキレットの上に安価な飛び散りスクリーンを考慮してください。
ベーキングベーコン
オーブンを400°Fに予熱します。 ベーコンスライスを横に並べたフォイルで裏打ちされた浅いベーキングパンのラックに並べて置きます。 18〜21分、またはカリカリに調理されるまで焼きます。 ペーパータオルでよく排水します。
ヒント：この方法は、6枚以上のベーコンを調理する場合、またはコンロの上のスペースを空ける必要がある場合に適しています。 ベーコンを焼く場合も、回転する必要がないため、調理中の注意はあまり必要ありません。
電子レンジベーコン
ベーコンスライスを電子レンジ対応のラックまたは電子レンジ対応のペーパータオルが敷かれたプレートに置きます。 ペーパータオルで覆います。 ベーコンを1回再配置し、100％の電力（高）で希望の焼き加減まで電子レンジ。 2つのスライスには1 1/2〜2分、4つのスライスには2 1/2〜3分、6つのスライスには3 1/2〜4分かかります。
ヒント：時間に問題がある場合は、この方法を選択してください。 調理時間が短く、掃除が簡単です。
ベーコンの購入と保管
アメリカンベーコンは通常、豚バラ肉に脂肪の筋が流れており、治されてsmoke製されます。 鮮明なベーコンの場合は、より薄いカットを購入します。 薄いスライスは調理に時間がかかりませんので、焦げ付く前にカリカリになります。 あなたが望む比率を決定できるように、パッケージを通してベーコンをのぞいて、脂肪と肉の比率を確認してください。 また、購入前にパッケージの有効期限を確認して、ベーコンが新鮮であることを確認してください。 一部の市場では、肉屋または肉売り場からベーコンを購入することもできます。 ベーコンパッケージを開いたら、ベーコンを冷蔵庫でしっかりと覆って最大1週間保管します。 冷凍するには、ベーコンを4〜6個のスライスに分割し、冷凍バッグに入れます。 これらの部分を最大1か月間凍結し、使用前に冷蔵庫で解凍します。
