新鮮な風味のためのコリアンダーの成長| より良い家と庭

コリアンダーは、気温が華氏50度から85度の間で最もよく成長する、涼しい季節のハーブです。1日に少なくとも8時間の日光が当たる場所を選択します。暑い気候では、コリアンダーは明るい日陰で最高のパフォーマンスを発揮する場合があります。コリアンダーを鉢や地面で育てますが、夏中ずっと続くとは思わないでください。

種からのコリアンダーの成長

コエンドロ種子を水はけの良い土壌に直接まくか、無土壌ポッティングミックスが入ったポットにまきます（庭の土壌は密度が高すぎて容器に入れられません）。種子が1/2インチの深さで約1インチ離れて配置し、植物が互いに混雑し始める前に約6インチ離れるようにそれらを薄くします。

温度が定期的に高温になると、植物はボルトで固定され、すぐに開花し、種をまき、死に始めます。暖かい気候では、春と秋はコリアンダーを植えるのに最適な季節です。コリアンダーの新鮮なソースを維持するには、真夏を除いて、2〜3週間ごとにいくつかの種子を植えます。

コリアンダーの成長のヒント

コリアンダーは、わずかに酸性の土壌を好みます。植物が約2インチの高さに達した後、バランスのとれた10-10-10水溶性肥料で1週間おきに施肥します。土壌を軽く湿らせますが、浸水しないでください。
コリアンダーは、葉が定期的に収穫されるときに最もよく成長します。コエンドロの葉の高さが3〜4インチのときに、コエンドロの葉の部分を切り取ります。小さな部分の間で切り取りを交互に行います。植物が種をまく前に、いくつかの挿し木を手に入れることができるはずです。

葉は新鮮に使用するのが最適で、乾燥すると風味を失います。小さく未熟な葉が最も風味豊かです。

コリアンダーは大変です。パセリのように、春または秋に軽い霜を乗り切る可能性があります。

コリアンダーを屋内で育てる方法

ほとんどのハーブと同様に、コエンドロの葉は屋内で育てるのが難しい場合があります。なぜなら、日当たりの良い窓でさえ、植物が屋外の日陰で受けるほどの日光を提供しないからです。植物は成長する可能性がありますが、棘状または脚が長い場合があります。植物が必要とするより大きな光スペクトルを放射するライトを成長させると、成功の可能性が高まります。

暖かい室内温度は、この涼しい季節の植物が開花し、屋外よりも早く種を植え始める原因にもなります。

種なしのポッティングミックスに種を直接まきます。それらを深さ1/2インチ、約1インチ離して配置します。屋外での植え付けと同じように、葉と種子を収穫します。

コリアンダーを育てる方法

コリアンダーを栽培すると、コリアンダーが自動的に栽培されます。コリアンダーの植物名は Coriandrum sativum です。コリアンダーは、花が咲いて種子を植えた後、コリアンダー植物になります。乾燥した種子は、カレーや他の調理済みの料理で使用するためにコリアンダーと呼ばれます。

コリアンダーのきれいな、フラットトップの白い花のクラスターは、花粉媒介者を引き付けます。各花は丸い実になります。鞘が茶色になったら、茎を切り取って、すべてを紙袋に入れます。数日で茶色の外殻が開き、ポッドごとに2つの種子ができます。種子podを収穫するのに時間がかかりすぎる場合は、心配しないでください。彼らは地面に落ち、そこで自分で種をまくでしょう。

一部の人々がコリアンダーを嫌う理由

コリアンダーは万人向けではありません。調査によると、4〜14％の人が風味を石鹸または不快であると感じています。この反応は、石鹸の風味を検出する嗅覚受容体遺伝子を含む、人の遺伝学と多くの関係があります。コリアンダーには、石鹸にも含まれるアルデヒド化学物質と呼ばれる脂肪分子が含まれています。コリアンダーが好きか嫌いかは、学んだ行動かもしれません。