チキンロールを作る| より良い家と庭

すべて！チキンロール（別名チキン風車またはチキンの胸肉詰め）にはおいしい材料が詰められており、ほとんどは調理前にパン粉でコーティングされています。結果は、黄金色の茶色のサクサクした外観に、ソースのようなソースのような滑らかなソースができます（ソースを作る手間がかかりません）。さらに、チキンロールに使用される鶏の胸肉は薄く打たれるため、肉は非常に柔らかくなります。愛してはいけないことは何ですか？

その上、誰かがあなたのためにチキンロールのレシピをどのくらいの頻度で作りますか？まれに（またはまったく）しませんか？だからこそ、もしあなたがそれを作れば、誰もが驚き、そして感謝するでしょう。チキンロールの作り方を簡単な手順で正確に紹介します。

素晴らしいチキンロールレシピの詰め物の選択肢

チキンロールを詰めるには、多くの素晴らしい方法があります。クラシックチキンキエフは、バターとハーブを求めます。別の古典的なチキンロールレシピ、チキンコルドンブルーでは、チキンロールの中にハムとチーズがあります。もちろん、グリーンチリ、モントレージャックチーズ、コリアンダーなどのポッロレレノチキンロールアップレシピ、ドライフルーツ、ハチミツ、ジンジャーなどのアプリコットチキンロールレシピがあります。以下のこれらのレシピやその他へのリンクを参照してください。

以下は、チキンロールの素晴らしい詰め物の組み合わせです（4人前）：

•バターとハーブを詰めたチキンロール： 1/4ポンドのスティックバターの1/2、大さじ1杯の青ネギ、大さじ1切れの新鮮なパセリ、クローブニンニク1杯。

•グリュイエールを詰めたチキンロール：グリュイエールチーズ、大さじ1の刻んだネギ、小さじ2杯の新鮮なタラゴン、ミンチクローブニンニク1個。

•チェダーチキンチキンロール：チェダーチーズ、大さじ1杯の青ネギ、小さじ2杯の新鮮なタイム、刻んだニンニク1杯。

バターを使用してチキンロールを詰める場合は、バターの半分の棒を縦に4つに切ります。チーズを使用する場合は、4つの2-1 / 2 x 1/2インチのスティックチーズを4つ切ります。

チキンロールのレシピのために鶏の胸肉をポンドする方法

鶏の胸肉をたたくと、表面が薄くなり大きくなり、詰め物やローリングに最適です。いくつかの肉屋はリクエストに応じてあなたのために胸をパウンドします。それ以外の場合、自宅で行う方法は次のとおりです。

2枚のラップの間に鶏の胸肉を置きます。肉mallの平らな面を使用し、胸の中心から始めて、鶏肉を軽く叩いて、1/4〜1/2インチの均等な厚さの長方形にします。ラップを破棄します。鶏肉に塩こしょうを振りかける。残りの鶏の胸肉で繰り返します。

チキンロールを巻く方法

これで、ロールする準備ができました！鶏の胸肉の間でハーブとネギなどの小さな材料を分けます。バターまたはチーズスティックを各ピースの中央に置きます。（または、使用している別のレシピで指定されている材料を使用します。）側端を折ります。下端から巻き上げます。

ヒント ：次のステップの後、乳房を冷やします。これにより、これらのエッジがよりしっかりとシールされます。

パン粉で各チキンロールをコーティングする方法

基本的なチキンロールのレシピでは、各ロールを小麦粉でコーティングし、次に各ロールを大さじ1杯の水で溶かした卵1個の混合物に浸し、次に各ロールを細かい乾燥パン粉でコーティングする必要があります。鶏肉の各ロールをさらにカリカリにするために、各ロールを卵の混合物に再び浸し、追加のパン粉でコーティングします。 4つの鶏の胸肉に小麦粉1/4カップとパン粉1/2カップを使用します。

レシピでパン粉のコーティングが必要な場合は、特に指示がない限り、鶏肉の端も含めて完全に覆うようにしてください。

コーティングされた未調理のチキンロールをグラタン皿に入れます。蓋をして、1〜24時間冷やします。 ヒント ：冷却ステップをスキップしないでください。各チキンロールがその形状を維持するのに役立ちます。