南西部のサラダトルティーヤストリップ| より良い家と庭

材料

• 2 6インチコーントルティーヤ
• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• ½カップライトデイリーサワークリーム
• ¼カップ切りたてのコリアンダー
• 無脂肪牛乳大さじ2
• 小さじ1オリーブオイル
• 大さじ1にんにく、みじん切り
• 小さじ1/2チリパウダー
• 小さじ1/2細かく刻んだライムの皮
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• 破れたロメインレタス6カップ
• 梅トマト4個、みじん切り（2カップ）
• 1 15オンスの黒豆、すすぎ、水切り
• 1カップの新鮮なコーンカーネル*
• ½カップ細切り低脂肪チェダーチーズ（2オンス）
• アボカド1個、半分、穴を開け、皮をむき、刻んだもの
• 新鮮なコリアンダーの切り取り（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 トルティーヤを1/2インチ幅のストリップに切ります。 羊皮紙で裏打ちされた15x10x1インチのベーキングパンに入れます。 調理用スプレーでトルティーヤを軽く塗ります。 15〜18分間、またはパリパリするまで1回かき混ぜながら焼きます。 ワイヤーラックで冷却します。

ドレッシング用：

• ステップ1

  小さなボウルに、サワークリーム、1/4カップのコリアンダー、牛乳、油、ニンニク、チリパワー、ライムピール、塩、コショウを混ぜます。

• ステップ2

  レタスを大きなガラス皿に入れます。 トマト、豆、トウモロコシ、チーズ、アボカドをのせて。 ドレッシングを追加し、トルティーヤストリップを振りかけます。 必要に応じて、追加のコリアンダーを飾ります。

*

トウモロコシを調理する必要はありません。 ただし、ローストした風味と柔らかい食感のために、トルティーヤストリップで焼いてみてください。 ベーキングパンの片方の端にストリップを置き、もう片方の端にコーンを置きます。

栄養成分表

サービングあたり：227カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール12 mg、ナトリウム386 mg、炭水化物29 g、繊維9 g、糖5 g、タンパク質11 g。