レモンライトショートケーキ| より良い家と庭

材料

ステップ1
オーブンを450度Fに予熱します。ショートケーキの場合は、ミキシングボウルで小麦粉、大さじ2杯の砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。混合物が粗いパン粉に似るまで、バターを切ります。乾燥混合物の中心に井戸を作ります。
ステップ2
小さなミキシングボウルで、卵、半々、レモンの皮を一緒にかき混ぜます。卵の混合物を一度に加えて、混合物を乾燥させます。フォークを使用して、ちょうど湿るまでかき混ぜます。
ステップ3
生地を軽く粉にした表面にひっくり返します。生地を10〜12ストロークまたは生地がほぼ滑らかになるまでそっとこねます。生地を6インチの正方形に軽くたたきます。打ち粉をしたナイフを使用して、正方形を9つの2インチの正方形にカットします。次に、各正方形を斜めに半分に切ります。
ステップ4
塗っていない天板に三角形を置きます。溶き卵白でトップを磨きます。粗粒砂糖または追加のグラニュー糖を軽く振りかけます。 8〜10分または金色になるまで焼きます。ベーキングシートからショートケーキの三角形を削除します。ワイヤーラックで冷やす。

ステップ5
その間、大きなミキシングボウルで、イチゴ、ラズベリー、1/3カップの砂糖、グランドマルニエまたはオレンジジュース、小さじ4杯のミントを混ぜます。蓋をして冷蔵庫に入れ、最大1時間冷やします。サービングごとに、ベリーミックスをスプーンでデザートプレートに載せます。ベリーの混合物に3つのショートケーキの三角形を置きます。ホイップクリームでトップし、ミントが残ります。 6人前になります。