目次:
材料
行き方
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大きなボウルで、3カップの万能小麦粉、全粒小麦粉、コーンミール、粉ミルク、イースト、塩を一緒にかき混ぜます。 温水、1/2カップのメープルシロップ、大さじ2杯のバターを加えます。 結合するまで木製のスプーンでかき混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作るために、残りの万能小麦粉を十分に練り込みます（合計6〜8分）。 生地をボールに形作ります。 軽くグリースを塗ったボウルに入れ、表面をグリースで塗ります。 ふたをして、暖かい場所でサイズが2倍になるまで（約1時間）上昇させます。
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パンチ生地を下ろします。 軽く粉をまぶした表面になります。 半分に分けます。 カバーをして、10分間休ませます。 小さめのボウルにクランベリーと十分な量のお湯を混ぜ合わせます。 必要になるまで立ちましょう。
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キャラメル混合物の場合、大さじ3杯の溶かしたバターを13x9x2インチのベーキングパンに注ぎ、均等に広げます。 2/3カップのブラウンシュガーを振りかける。 取っておきます。
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生地を半分ずつ12インチの正方形に丸めます。 生地の上に1/4カップのバターを広げます。 小さめのボウルに1/2カップのブラウンシュガーと残りの1/4カップのメープルシロップを混ぜます。 シロップ混合物を生地の上に広げる。 クランベリーを排出します。 クランベリーとペカンを生地の上に振りかける。 各正方形をロールアップします。 生地をつまんで縫い目を閉じます。 丸めた正方形をそれぞれ12個のスライスに切ります。 準備したベーキングパンに、わずかに重なるように配置します。 カバーし、サイズがほぼ2倍になるまで（約45分）暖かい場所で上昇させます。
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オーブンを350°Fに予熱します。 約30分または金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックの鍋で5分間冷却します。 盛り合わせの上に反転します。 パンオーバーロールに残っているキャラメル混合物を霧雨にします。 暖かいサーブ。
先に進むには：
手順2の指示に従って準備します。再封可能な大きなビニール袋の内側に、焦げ付き防止の調理用スプレーを塗ります。 生地をパンチダウンし、準備したバッグに移します。 袋を密封し、生地が膨張するためのスペースを袋の中に残します。 最大24時間冷やします。 生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 半分に分けます。 覆い、室温で30分間放置してから転がします。 指示に従って続行します。
栄養成分表
1食当たり：253カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール12mg、ナトリウム247mg、炭水化物43g、繊維2g、糖質20g、タンパク質4g。
