椎iマッシュルームグレービー添えマッシュポテト|写真椎iマッシュルームグレービー添え より良い家と庭

材料

• 2ポンドのラセットポテト（4〜5中）
• ⅓–半乳または全乳0.667カップ
• ¼カップバター
• ¼カッププレーンヨーグルト
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• ¾カップの薄切りネギまたは1/3カップの切り取った新鮮なチャイブ
• バター大さじ3
• ¼カップ細かく刻んだタマネギ
• にんにく2片、みじん切り
• 新鮮な椎i 1ポンド、茎とスライス
• ⅓カップビーフスープ
• madeマデイラカップまたはビーフブイヨン
• 大さじ2杯の新鮮なタラゴン
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• ホイップクリーム大さじ2

行き方

• ステップ1

  ジャガイモの皮をむき、四分の一。 覆われた大きな鍋で、ジャガイモを20〜25分間、または十分に沸騰する柔らかくなるまで軽く塩水で覆って調理します。 ドレイン。

• ステップ2

  ポテトマッシャーまたはライスでマッシュするか、低速で電動ミキサーで叩きます。 半分の半分の1/3カップと1/4カップのバターを加え、ほぼ滑らかになるまで攪拌します。 ヨーグルト、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4をかき混ぜます。 必要に応じて、残りの1/3カップを半分ずつ半分につぶし、軽くてふわふわの混合物にします。 ねぎをかき混ぜる。

• ステップ3

  マッシュルームグレービーの場合は、中くらいの鍋で、バター大さじ3を中火で熱します。 タマネギとニンニクを追加します。 調理して1分間かき混ぜます。 きのこを追加します。 きのこが柔らかくなるまで調理し、時々かき混ぜます。 スープ、マデイラ、タラゴン、小さじ1/4の塩、小さじ1/4のコショウを混ぜます。 時々かき混ぜながら、キノコが柔らかくなるまで3分ほど調理します。 ホイップクリームをかき混ぜます。 さらに2分間煮詰めます。

• ステップ4

  提供するには、スプーンでマッシュポテトを提供ボウルに入れます。 中央にくぼみを作ります。 ジャガイモの上にスプーンマッシュルームグレービー。 8人前になります。