目次:
材料
行き方
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焼いたピザ生地またはパンの殻をアルフレードソースで広げます。 ほうれん草の葉をソースの上に並べます。 きのこを振りかける。 キノコの上にトマトのスライスとアーティチョークの心を配置します。 オレガノとモッツァレラチーズを振りかけます。 指示通りに、またはチーズが端の周りで泡立つまで焼きます。 6〜8人前を作ります。
自家製ピザ皮：
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2/3カップのパン粉または万能粉、1/2パッケージのアクティブドライイースト、小さじ1/2砂糖、小さじ1/2塩を大きなボウルに混ぜます。 2/3カップの温水（華氏120〜130度）と小さじ1杯のオリーブオイルを追加します。 電動ミキサーで低速で30秒間叩き、ボウルをこする。 高速で3分間叩きます。 2/3カップの小麦粉をさらに混ぜます。 生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 追加の小麦粉を練り込んで、滑らかで弾力のある適度に硬い生地を作ります（合計6〜8分）。 生地をボールに形作ります。 軽くグリースを塗ったボウルに入れます。 一度回します。 カバーし、サイズが2倍になるまで（45〜60分）暖かい場所で上昇させます。 パンチ生地を下ろします。 カバーをして、10分間休ませます。 軽く打ち粉をつけた表面で12インチの丸型に転がし、端をわずかに積み上げます。 グリースまたは羊皮紙で裏打ちされた天板に移します。 希望のトッピングを上に配置します。 華氏425度のオーブンで15〜20分間、またはクラストが金色になるまで焼きます。
冷凍パン生地クラスト：
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解凍した1ポンドの冷凍全粒小麦または白パン生地を使用します。 軽く粉にした表面に置き、10分間休ませる。 ロールアウトして、上記の自家製ピザ皮のレシピの指示に従って進めます。
イタリアのパンの殻クラスト：
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16オンス（12インチ）で購入したイタリアのパンの殻（ボボリなど）を1つ使用します。 油を塗った、または羊皮紙で覆われた天板に置き、トッピングを上に並べます。 400°Fのオーブンで12〜15分間、またはクラストが黄金色になりトッピングが熱くなるまで焼きます。
メニューの提案：
トマトスープ、レインボーシャーベット、シュガークッキーで食事を作りましょう。
栄養成分表
1食当たり：270カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール28mg、ナトリウム384mg、炭水化物29g、繊維2g、タンパク質11g。
