地中海パースニップ| より良い家と庭

材料

• 3½ポンドの小さなパースニップ
• オリーブオイル大さじ3
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじコショウ
• 1 3.5オンスのジャーケッパー、水切り（1/2カップ）
• 粗く刻んだカラマタオリーブ1カップ

行き方

• ステップ1

  パースニップを皮をむいて斜めに切り、長さ1-1 / 2インチの小片にします。 大きな鍋で、カバーされたパースニップを、少量の沸騰した軽く塩水で12〜15分間または柔らかくなるまで調理します。 ドレイン。

• ステップ2

  パースニップをオリーブオイル、塩、コショウで優しく投げます。 サービングディッシュに移します。 オリーブとケッパーのトップ。 すぐに出してください。 8皿料理を作ります。

別のjarに到達する：

上記と同様にパースニップを準備します。ただし、オリーブオイルを省き、1/4カップのラズベリーマスタードでパースニップを投げ、約2杯の蜂蜜で霧雨をかけます。 または、オリーブとケッパーを省き、1カップのカラメル玉ねぎを入れます。

栄養成分表

1食分当たり：234カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム535 mg、炭水化物41 g、繊維9 g、糖質0 g、タンパク質3 g。