メキシコ風チキンサラダ| より良い家と庭

材料

ステップ1
大きなフライパンで鶏肉と水を混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。煮込んで、12〜14分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで煮込みます。よく排水します。クールなチキン。キューブにカットします。
ステップ2
一方、ジャガイモとニンジンを中程度の鍋で沸騰した塩水で約10分または野菜がパリパリと柔らかくなるまで調理し、最後の3〜5分間はズッキーニと冷凍エンドウ豆を加えます。ドレインとクール。
ステップ3
大さじ2杯のジュースを用意して、ハラペーニョのコショウを排出します。ハラペーニョ唐辛子を覆い、冷やす。予約済みのハラペーニョ唐辛子ジュースとマヨネーズドレッシングを小さなボウルで一緒にかき混ぜます。
ステップ4
大きなボウルに鶏肉、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、エンドウ豆、トマトを混ぜます。マヨネーズドレッシングの混合物で優しく折る。カバー; 1時間冷やす。
ステップ5
レタスを4つのディナープレートに分けます。レタスの上にチキンスプーンを混ぜます。ハラペーニョ唐辛子のトップ。必要に応じて、大根とトルティーヤチップを飾ります。 4人前になります。