焼かないチョコレート渦巻きチーズケーキ| より良い家と庭

材料

細かく砕いたグラハムクラッカー½カップ
バター大さじ2、溶かした
1包みの風味のないゼラチン
¾カップの無脂肪牛乳
2 8オンスパッケージ、低脂肪クリームチーズ（Neufchâtel）、軟化
1オンスパッケージ、無脂肪クリームチーズ、軟化
1オンスカートン無脂肪サワークリーム
⅓砂糖
バニラ小さじ2
4オンスのダークチョコレート、溶かして冷却
新鮮なブラックベリーおよび/またはラズベリー（オプション）

行き方

ステップ1
クラストの場合は、中程度のボウルで、細かく砕いたグラハムクラッカーとバターを溶かし、パン粉が湿るようにします。混合物を8インチスプリングフォームパンの底に均等に押し込みます（混合物が底を完全に覆わない場合があります）。充填の準備中にカバーして冷やします。

ステップ2
充填には、小さな鍋にゼラチンを牛乳の上に振りかけます。 5分間放置します。ゼラチンが溶けるまで加熱して弱火でかき混ぜます。暑さから削除。 15分間冷却します。
ステップ3
大きいボウルでクリームチーズを電動ミキサーで中速で滑らかになるまで叩きます。サワークリーム、砂糖、バニラを混ぜてよく混ぜます。ゼラチン混合物で徐々に打ちます。混合物を半分に分けます。混合物の半分に溶かしたチョコレートを徐々にかき混ぜます。
ステップ4
チョコレートミックスの半分を鍋の冷えた皮にスプーンでかける。均等に広がります。白いマウンドの半分をチョコレートマウンドに小さなマウンドで注意深くスプーンでかけます。細い、薄い刃の金属製スパチュラまたはテーブルナイフを使用して、チョコレートと白い混合物を渦巻きます。残りのチョコレート混合物をトップにして、均等に広げます。小さなマウンドに残った白い混合物をチョコレート混合物の上にスプーンで注ぎ、再び渦を巻く。蓋をして、約6時間、または固まるまで冷やします。
ステップ5
提供するには、小さな鋭いナイフを使用して、スプリングフォームパンの側面からチーズケーキを緩めます。パンの側面を取り外します。チーズケーキをくさびに切ります。必要に応じて、ブラックベリーやラズベリーを飾ります。