手長海老のロースト| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの新鮮な余分なジャンボシュリンプシェル（ポンドあたり16〜20）
• オリーブオイル大さじ1
• バター大さじ1
• にんにく4かけ
• ¼小さじつぶした赤唐辛子
• ¼カップ辛口白ワイン
• 粗く刻んだ新鮮なイタリア産パセリ大さじ1
• 挽きたての黒胡pepper（オプション）

行き方

• ステップ1

  エビの皮をむき、除草し、尾をそのままにします。 バタフライシュリンプ。 エビをすすぎ、ペーパータオルで軽くたたきます。

• ステップ2

  中強火で非常に大きなフライパンで、オリーブオイルとバターを混ぜます。 バターが泡立つときは、ニンニクと砕いた赤唐辛子を加えます。 ニンニクが柔らかくなるまで煮ますが、茶色ではなく、約1分です。

• ステップ3

  エビを加えて、切り口を開いた状態でフラ​​イパンに入れます。 エビが不透明になるまで、片側に約2分間、一度回して調理します。

• ステップ4

  ワインを追加し、調理し、ワインが蒸発するまでかき混ぜます。 必要に応じて、パセリと黒胡pepperを振りかけ、すぐに提供します。