目次:
材料
行き方
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大きなボウルで、バターを電動ミキサーで中速から高速で30秒間叩きます。 グラニュー糖、黒糖、重曹、塩を追加します。 時々ボウルをこすり合わせ、結合するまで叩く。 卵、バニラペースト、ココナッツ抽出物を混ぜ合わせます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。 1カップのココナッツ、砂糖漬けのパイナップル、柑橘類の皮をかき混ぜます。
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生地を3分の1に分けます。 生地の各部分を長さ12インチのロールに成形します。 ロールをプラスチックラップまたはワックスペーパーで包み、4時間またはスライスするのに十分固くなるまで冷やします。
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オーブンを華氏350度に予熱します。ロールを1/2インチ厚のスライスにカットします。 スライスしていないスライスを1インチ離して、未加工のクッキーシートに置きます。 予熱したオーブンで9〜10分間、またはセンターがセットされるまで焼きます。 Cookieをワイヤーラックに転送します。 冷まします。 クッキーの上にレモングレーズを霧雨し、追加のトーストしたココナッツを振りかけます。 gl薬が固まるまで放置します。 約60個のCookieを作成します。
ヒント
気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
レモングレーズ
材料
行き方
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中くらいのボウルに、粉砂糖と十分なレモン汁を混ぜ合わせて、霧雨のような一貫性のあるアイシングを作ります。
