鋭い白いチェダーと緑のチリのポテトパンケーキ| より良い家と庭

材料

ステップ1
トッピングには、小さなボウルにサワークリーム、エシャロット、ライムジュース、コリアンダー、クミンを混ぜます。ふたをして準備ができるまで冷やします。
ステップ2
中くらいのボウルに卵、小麦粉、塩、黒胡pepperを混ぜます。チーズとチリペッパーをかき混ぜます。取っておきます。
ステップ3
ジャガイモの皮をむきます。手持ちのおろし金またはフードプロセッサーを使用して、ジャガイモを粗く細断します。余分な水分を除去するために、紙タオルのいくつかの層の間に細切りジャガイモを押します。タマネギを粗く細断します。ペーパータオルの間に押します。刻んだジャガイモとタマネギを卵の混合物に混ぜます。
ステップ4
大きくて重いテフロン加工のフライパンで、大さじ2杯のオイルを中強火で加熱します。ジャガイモの混合物を大さじ1杯ずつ熱油に落とします必要に応じて拡散します。約4分、または端が金色になるまで調理します。フライパンから取り除きます。保温してください。残りの大さじ2オイルと残りのポテト混合物で繰り返し、必要に応じて残りの大さじ2オイルを追加します。トッピングで温かいパンケーキを出してください。