Q&A：エリンルノフミルロイ、より良い家と庭の年間チャレンジレシピの勝者| より良い家と庭

私は桃の栽培地域に住んでいて、近くに桃の果樹園があります。私は夏のすべての新鮮な桃を楽しんでいて、ポークチョップを焼くことについてどこかで読んでいました。柔らかくて風味豊かで、シンプルなポークチョップができるとは信じられませんでした。桃を追加するのは自然な流れで、とてもうまくいっています。

人を驚かせるかもしれない一から何を作りますか？

私は人々を驚かせるかもしれないものをゼロからたくさん作ります。自家製ジャム、パン、ベーグル、トルティーヤ、ケチャップ、プレッツェルを作ります。

うわー、それはかなりのリストです！自分の庭はありますか？

はい、私たちは今週初めて植栽を始めました。私の子供たちもとても関与しています。私の小さな女の子は今年タマネギとラズベリーをやっていて、私の小さな男の子は大根とほうれん草をやっています。子供たちは、地面に置いて、成長するにつれて辛抱強く見ていれば、何かを試してみたいと思っていることがわかりました。

旅行は料理に影響を与えましたか？

旅行は私の料理に大きな影響を与えました。それはあなたの心を開き、新しい味と経験に味わうのに役立ちます。私は南アメリカ、中東、ヨーロッパを旅してきました。私がチリに1年半住んでいた間、人々はとても優雅で愛情深く、女性は優秀な料理人でした。地元産の旬の食材を多く使用しており、料理に素晴らしい風味と品質を与えています。

あなたは料理の本から料理をしますか、それともいつも自分で新しいレシピを作成していますか？

クックブックはほとんど使用しません。私は通常、レシピに従ったり、計量カップを汚すことさえしません。その方法は簡単です。

自宅の味覚パネルは誰ですか？

私の夫と子供たちは、私が作成したものなら何でも試してみることができます。ほとんどの食事も一緒に食べるようにします。私の夫は正直であることについて良いです。私は辛いものが好きですが、彼は私たちがゲストを食べに来たときにスパイスのレベルを下げる必要があるかどうか教えてくれます。

あなたの子供は新しい食べ物を試してみてかなり良いですか？

私は私の子供たちにすべてを味わわせようとしますが、あなたが小さいとき、あなたはいつもしたくありません。少なくとも一口食べれば満足です。彼らはいくつかのものを見て、したくないと言うでしょうが、そうするとき、彼らはそれが好きです。私の小さな男の子は辛い食べ物とエスニック料理が大好きです。彼は退屈な食べ物が好きではありません！ほとんどの子供たちの反対です。