ローストフレンチオニオンスープ| より良い家と庭

材料

• スライスした大きな玉ねぎ2個
• オリーブオイル大さじ1
• バター大さじ1、溶かした
• にんにく2片、みじん切り
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ黒胡pepper
• 減肉牛肉スープ4カップ
• ドライシェリー大さじ1（オプション）
• ウスターソース小さじ1
• トーストしたフランスパン8切れ
• 2カップのグリュイエールチーズの細切り（8オンス）
• 切り取った新鮮なタイム（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを375°Fに予熱します。 タマネギを13x9インチのパンに入れます。 油とバターを溶かし、ニンニク、塩、コショウを振りかける。 塗る。 時々かき混ぜながら、45〜50分または非常に柔らかくて明るい茶色になるまでローストします。

• ステップ2

  スープ1カップを鍋に慎重に注ぎ、かき混ぜて無愛想な茶色のビットをかき取ります。 混合物を大きな鍋に移します。 残りの3カップのスープ、シェリー（必要に応じて）、ウスターソースを追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 煮込み、20分。

• ステップ3

  予熱ブロイラー。 天板に箔を敷きます。 準備した天板にパンのスライスを置きます。 チーズを振りかける。 熱で3〜4分、またはチーズが薄茶色になるまで4インチの焼き肉。 パンのスライスをトッピングし、必要に応じて追加のチーズやタイムをスープに添えます。

ビーガンにする

バターの代わりにオリーブオイルを、グリュイエールチーズの代わりに大豆チーズを使用します。

栄養成分表

1食当たり：514カロリー、飽和脂肪13g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪9g）、コレステロール70mg、ナトリウム1376mg、炭水化物43g、繊維3g、砂糖8g、タンパク質27g