ローストポークとブラックベリーソース|写真ローストポークとブラックベリーソース より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの豚ヒレ肉
• ¼カップブラックベリー保存、融解、冷却
• ¼カップ辛口白ワインまたはリンゴジュース
• バルサミコ酢大さじ2
• オリーブオイル大さじ2
• ディジョン風マスタード大さじ2
• にんにく3かけ
• 醤油小さじ1
• 細かく刻んだオレンジの皮1杯
• 小さじ1/2の新鮮なローズマリーを切り取った
• 蒸しインゲン（オプション）
• 細かく切ったオレンジの皮（オプション）

行き方

• ステップ1

  浅皿にセットした再封可能なビニール袋にテンダーロインを入れます。 マリネの場合、ボウルに泡立て器、ワイン、バルサミコ酢、オリーブオイル、マスタード、ニンニク、醤油、小さじ1杯のオレンジの皮、ローズマリーを一緒に泡立てます。 豚肉にマリネを注ぎます。 シールバッグ。 マリネ、冷蔵、2〜5時間、時々バッグを回します。

• ステップ2

  オーブンを華氏425度に予熱します。豚肉を水切りし、マリネを用意します。 浅いローストパンのラックに肉を置きます。 35〜45分、または中央が少しピンク色になるまでローストします（華氏155度）。

• ステップ3

  一方、ソースについては、小さなソースパンで予約されたマリネを沸騰させます。 熱を減らします。 煮込み、覆いを取って、5分。 豚肉のスライス; ソースと緑豆を添えて。 追加のオレンジピール付きトップ。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：221カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール74mg、ナトリウム244mg、炭水化物11g、繊維0g、砂糖7g、タンパク質24g。