新鮮なトマトのサルサとエビのタコス| より良い家と庭

材料

• 8 6インチコーントルティーヤ
• 1レシピフレッシュトマトサルサレシピ
• 8オンスの新鮮なインゲン、トリミングし、斜めに半分に
• ジャマイカジャーク調味料小さじ1
• 1ポンドの中型から大型のエビの皮むきと除草
• オリーブオイル大さじ1

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏350度に予熱します。トルティーヤを厚手のホイルで包みます。 予熱したオーブンで10分間加熱します。 その間、フレッシュトマトサルサを準備します。 取っておきます。

• ステップ2

  小さじ1/2のジャーク調味料でボウルに豆を投げます。 別のボウルに残りの1/2小さじ調味料でエビを投げます。 大きいフライパンのオイルを中強火で加熱します。 緑色の豆を追加します。 調理して3分間かき混ぜます。 フライパンにエビを加えます。 2〜3分以上、またはエビが不透明になるまで調理します。

• ステップ3

  提供するには、各温かいトルティーヤに約1/3カップのエビとインゲン豆の混合物を入れます。 サルサを添えて。 4人前（各2トルティーヤと2/3カップのサルサ）を作ります。

栄養成分表

一食当たり：274カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール129 mg、ナトリウム381 mg、炭水化物33 g、繊維7 g、糖質4 g、タンパク質22 g。

---

フレッシュトマトサルサ

材料

• 刻んだトマト1½カップ
• みじん切りにしたキュウリ1カップ
• 玉ねぎの薄切り½カップ
• ¼カップ切りたてのコリアンダー
• 大さじ3ライムジュース
• 塩小さじ1/4

行き方

• ステップ1

  ボウルにトマト、キュウリ、ネギ、コリアンダー、ライムジュース、塩を混ぜます。