チョコレートシュトロイゼルとサワークリームオレンジコーヒーケーキ| より良い家と庭

材料

½カップ詰め黒糖
½カップ万能小麦粉
無糖ココアパウダー大さじ1
¼カップコールドバター、カット
¾カップミニチュアセミスイートチョコレート
½カップのみじん切りペカン
3¾カップの汎用小麦粉
ベーキングパウダー大さじ1
重曹小さじ1
¾小さじ塩
オレンジの皮を細かく刻んだ小さじ2
¾カップバター、軟化
グラニュー糖2カップ
卵2個
1オンスのカートンサワークリーム
¾カップミルク
¼カップオレンジジュース
小さじ1½バニラ

行き方

ステップ1
オーブンを350°Fに予熱します。 13x9x2インチのベーキングパンにグリースを塗ります。取っておきます。
ステップ2
トッピングには、小さなボウルで黒糖、1/2カップの小麦粉、ココアパウダーを混ぜます。ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまで、1/4カップの冷たいバターを切ります。チョコレートとペカンを混ぜます。取っておきます。
ステップ3
中くらいのボウルで、3-3 / 4カップの小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒にかき混ぜます。混合物の上にオレンジピールを振りかける。指を使って、オレンジの皮を小麦粉混合物に均等に分配します。取っておきます。
ステップ4
非常に大きなミキシングボウルで、3/4カップのバターとグラニュー糖を中速の電動ミキサーで2分間たたきます。卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。サワークリーム、牛乳、オレンジジュース、バニラを混ぜ合わせます。低速で小麦粉混合物を徐々に打ちます。 2分以上、または滑らかになるまで叩きます。
ステップ5
準備したパンに生地の半分を広げます。バターの上にトッピングの半分を振りかける。スプーンの裏を使用して、バッターに軽くトッピングを押します。残りの生地をトッピングの上に広げます。残りのトッピングを生地に振りかけます。