目次:
材料
行き方
前日：
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大きなフライパンで、中火で大さじ1杯のオイルを熱します。 鶏肉を追加します。 約5分またはピンク色がなくなるまで調理します。 鶏を貯蔵容器に移します。 カバーして一晩冷やす。
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すすぎと乾燥したフライパン。 フライパンで小麦粉と1/3カップのオイルを混ぜます。 約15分または赤茶色のルーが形成されるまで、中火で調理してかき混ぜます。 ルーをストレージコンテナーに転送します。 カバーして一晩冷やす。 別の保管容器に、タマネギ、セロリ、ピーマン、ケイジャン調味料、ニンニクを混ぜます。 カバーして一晩冷やす。
テールゲート日：
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トートチキン、ルー、野菜の混合物、ソーセージ、炊いたご飯、オクラ、必要に応じてねぎ、アイスパック付きの断熱クーラー。
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テールゲーティングサイトで、13個の1 / 2x9 1 / 2x3インチの使い捨てホイルパンを2つ積み重ねて1つのパンを形成します。 ルーをパンに移します。 グリルを準備します。 木炭グリルの場合は、覆われていないグリルのラックのフライパンでルーを、泡が出るまで中程度の石炭の上で直接再加熱します。 野菜混合物をルーに追加します。 頻繁にかき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約8分間グリルします。 ブロスと水を徐々に混ぜて野菜の混合物にします。 オクラをかき混ぜます 沸騰させます。 鶏肉、ソーセージ、ご飯をかき混ぜます。 沸騰に戻ります。 所望の一貫性が得られるまで調理し、かき混ぜます。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。グリルラックの鍋にルーを熱でかけます。上記のようにカバーとグリルをかけます。）
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パンを平らな天板にスライドさせてグリルから取り外します。 各ネギを振りかけ、必要に応じて唐辛子ソースを添えてください。
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無塩ケイジャン調味料を使用する場合は、小さじ1/2の塩を追加します。
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カットオクラが見つからない場合は、オクラ全体を購入してください。 少し解凍してスライスします。
必須装備：
アイスパック付き断熱クーラーオンサイトグリル13 1 / 2x9 1 / 2x3インチの使い捨てホイルフライパン2個平らな天板
栄養成分表
サービングあたり：605カロリー、（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪7 g、一価不飽和脂肪19 g）、コレステロール96 mg、ナトリウム947 mg、炭水化物34 g、繊維2 g、砂糖3 g、タンパク質32 g。
