攪拌カスタード| より良い家と庭

材料

• 卵黄5個
• 1½カップのミルク
• ¼カップ砂糖
• 小さじ1½バニラ
• ブルーベリーやイチゴなどの新鮮な果物

行き方

• ステップ1

  重い中型の鍋では、木製のスプーンを使用して卵黄、牛乳、砂糖を混ぜます。

• ステップ2

  混合物がきれいな金属スプーンの裏をちょうど覆うまで、中火で木製スプーンで連続的に調理し、攪拌します。 鍋を火から降ろします。 バニラをかき混ぜます。

• ステップ3

  大きな鍋の氷水に鍋を1〜2分間入れ、絶えず攪拌して、カスタードをすばやく冷やします。

• ステップ4

  カスタード混合物をボウルに注ぎます。 表面がラップで覆われ、皮膚が形成されないようにします。 少なくとも2時間またはサービングタイムまで冷やします。 かき混ぜないでください。 必要に応じて、新鮮な果物の上にカスタードを添えてください。 約8人前になります。

栄養成分表

1食当たり：85カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール136mg、ナトリウム27mg、炭水化物8g、繊維0g、タンパク質3g。