メキシコのパントリーの在庫| より良い家と庭

農産物を手元に置いておけば、料理の鮮度が常に一気に高まります。これらの成分の一部は（アボカドのように）すぐに期限切れになるため、必要なものを購入するか、使用するまで冷蔵庫に保管してください。

アボカド
新鮮で乾燥した唐辛子
新鮮なコリアンダー
フレッシュトマトとトマティロ
ライムとオレンジ
マンゴーとパパイヤ
玉ねぎ
ポテト
レーズンと干し杏
ピーマン

缶詰

これらの材料の有効期限が切れるまでに長い時間がかかるため、パントリーにそれぞれの缶を入れておくのは簡単です。缶全体を使用しない場合は、加糖練乳などの材料を冷蔵庫に最大3週間保存できます。

缶詰ミルク（加糖練乳、エバポレートミルク、無糖ココナッツミルク）
チキンスープ
さいの目に切った青唐辛子
さいの目に切ったトマト
エンチラーダソース
人類
ピントと黒豆
リフライドビーンズ
サルサ
トマティーヨ

スパイス

スパイスはメキシコ料理で最も重要な成分の一部です。パントリーでこれらのさまざまなスパイスを手元に置いて、料理が常に風味豊かで、味気ないものにならないようにします。

アニスの種子
チリパウダー
砕いた赤唐辛子とカイエン
クミン（種子と地面）
ニンニク
地上オールスパイス
地上アンチョチリペッパー
グランドコリアンダー
挽いたメキシコシナモン
メキシコオレガノ

調味料、香料、甘味料

これらの材料は、メインディッシュと焼き菓子の両方に風味を加えるのに役立ちます。それらのほとんどをパントリーに入れることができますが、開封後は冷蔵庫にサルサやピカンテソースなどを入れておくことをお勧めします。

リュウゼツランシロップと蜂蜜
アーモンドとアニスのエキス
コーンシロップ
唐辛子ソース
インスタントエスプレッソコーヒーパウダー
メキシコのバニラ
オリーブ
サルサとピカンテソース
酢

種子、ナッツ、チョコレート

これらの材料は手元に置いておく必要があります。朝食からデザートまで、さまざまなレシピで使用できます。

ほろ苦いチョコレート
メキシコ風の甘いチョコレート
ナッツ（盛り合わせ）
ペピタス（カボチャの種）
スライバードアーモンド
無糖ダッチプロセスココアパウダー

その他の項目

これらの他のアイテムは、メキシコのパントリーの重要な部分として、またはメキシコ料理に添えて手元に置いておくと便利です。それらのほとんどをパントリーまたは冷蔵庫に保管します。ただし、トルティーヤを長持ちさせたい場合は、2層のワックス紙の間にトルティーヤを積み重ね、冷凍バッグに保管します。自家製のトルティーヤと購入したトルティーヤの両方を最大1か月間冷凍できます。