ケーキロールを成功させるために| より良い家と庭

成分は正確に測定する必要があります。 乾燥成分の場合は、測定したい正確な容量の計量カップまたはスプーンを使用してください。 液体の場合は、水平面でガラスまたは透明なプラスチック計量カップを使用します。 あなたの目があなたが読みたいマークと水平であることを確認してください。

• 測定する前に小麦粉をふるいにかける必要はありませんが、小麦粉をかき混ぜて軽くしてから、乾燥した計量カップに静かにスプーンで入れます。
• 卵黄は、濃くて淡いレモン色になるまで高速で電動ミキサーで叩きます。

まだ温かいときにケーキを転がすことが重要です。 短い側から始めて、ケーキとタオルを一緒にゆるく巻き上げます。 タオルは、冷めてもケーキがくっつかないようにします。 タオルの上に散らされた粉砂糖は、タオルがケーキにくっつくのを防ぎます。

ケーキがワイヤーラックで冷めたら、そっと広げます。 希望の詰め物でケーキを広げます。 タオルなしで再び巻き上げます。