スーパーフードサラダ| より良い家と庭

材料

• ⅓ラズベリー酢カップ
• 大さじ2杯の新鮮なミント
• ハチミツ大さじ2
• キャノーラ油大さじ1
• 塩小さじ1/4
• 新鮮なほうれん草4カップ入り
• 調理済み鶏胸肉のみじん切り2カップ（約10オンス）
• 新鮮なイチゴ2カップ、スライス
• ½カップの新鮮なブルーベリー
• ¼カップクルミ、トースト*、粗く刻んだもの
• ¼カップ砕いたセミソフトヤギチーズ（シェーブル）（1オンス）
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2

行き方

• ステップ1

  ビネグレットの場合、スクリュートップジャーで酢、ミント、蜂蜜、油、塩を混ぜます。 カバーしてよく振る。

• ステップ2

  大きなボウルにほうれん草、鶏肉、イチゴ、ブルーベリー、クルミ、チーズを一緒に投げます。 4つのサービングプレートに分けます。 ビネグレットを振る。 サラダの上に霧雨。 コショウを振りかける。

*先端：

ナッツをトーストするには、オーブンを350°Fに予熱します。 浅いベーキングパンにナッツを広げます。 5〜10分または軽く茶色になるまで焼き、注意深く見て、1〜2回かき混ぜます。

栄養成分表

1食当たり：303カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール63mg、ナトリウム249mg、炭水化物22g、繊維3g、糖質14g、タンパク質26g。