焼きトウモロコシ風味のテンダーロイン| より良い家と庭

材料

• トウモロコシ、外皮、絹を3耳取り
• 厚さ2インチ（合計約2ポンド）にカットされた4つの中央カットビーフテンダーロインステーキ
• 4スライスベーコン
• 細かく刻んだ黄色玉ねぎ½カップ
• ¾カップの半分または半分のクリーム
• 細かく刻んだ新鮮なディル大さじ2
• 細かく刻んだ新鮮なタラゴン大さじ1

行き方

• ステップ1

  コーンとステーキをエキストラバージンオリーブオイルで軽くコーティングします。 小さじ1/2でステーキを味付けします。 塩と小さじ1/4 コショウ。 コーンを焼きながらステーキを室温で放置します。

• ステップ2

  炭火焼きの場合は、中温の石炭の上にラックにトウモロコシを置きます。 カバー; 10分または金色になるまで時々焼いてください。 （ガスグリルの場合、グリルを中高に予熱します。上記のようにグリルします。）トウモロコシを脇に置きます。 グリルトングで、石炭をグリルの片側に慎重に押し込み、必要に応じて、中火のためにさらに石炭を追加します。

• ステップ3

  ステーキをラックの上に石炭の上に直接置きます。 両側を覆い、5〜6分間軽く焼く。 グリルの加熱されていない側に移動します。 ミディアムレア（華氏145度）の場合は、13〜15分間カバーしてグリルします。 削除します。 ホイルで覆う。 取っておきます。

• ステップ4

  とうもろこしを楽しむには、中火でフライパンでベーコンを調理します。 ペーパータオルで水切りします。 スキレットに水滴を入れる。 穂軸からカーネルを切り取ります。 玉ねぎを中程度の石炭の上に滴らせながら、柔らかく、3分間、よくかき混ぜます。 トウモロコシと半々を追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 3分または厚くなるまで煮る。 砕いたベーコンとハーブを追加します。 ステーキの上にスプーン。 提供4。

栄養成分表

サービングあたり：701カロリー（飽和脂肪15 g、多価不飽和脂肪3 g、モノ不飽和脂肪18 g）、コレステロール189 mg、ナトリウム699 mg、炭水化物17 g、繊維2 g、砂糖3 g、タンパク質62 g。